むらかみの郷ブログをご覧の皆さん、こんにちは。
最近は天気が不安定ですね。昼間は半袖で良かったのに、夜になると一気に冷え込む感じがします。お酒🍶も熱燗が美味しい季節となりつつあります😁
さて、10月の季節食は【郷土料理～近畿＆四国～】！
献立：お好み焼き（大阪）、水菜の海苔風味和え（京都）、ごま豆腐（和歌山）、飛鳥汁（奈良）、こうし飯（高知）
ご飯にお好み焼きという事で、関西ではポピュラーな組み合わせ？なのでしょうか。私も気になりません。炭水化物をオカズに炭水化物を摂取可能な私でございます😁
お好み焼きは、関西出身の厨房職員さん指導の下、調理がなされたそうです（笑）
山芋も入っていて、ふんわりとした仕上がり。本場の味わいでした。
水菜の海苔風味和えも美味しかった！海苔の風味が楽しめました。
飛鳥汁は、牛乳と鶏肉、季節の野菜が入ったおみそ汁です。なるほど、だからまろやか～な感じだったのですね。和風クリームスープのような味わいでした。
こうし飯は、たくあん、のり、ちりめんじゃこが入った、醬油味付けの混ぜご飯です。ひと昔前までは、年越しご飯の定番だった頃もあったようですよ。
厨房さんから、お好み焼きの豆知識カードも添えて頂きました。
今日は、特に美味しゅうございました (´・ω・`)ﾉｼ
事務所 J・M
