2020年5月25日月曜日

【すずらんユニット】手作りクッキング企画!\(^o^)/

こんにちは!むらかみの郷ブログを見て頂きありがとうございます♡
今週は、すずらんユニットからお知らせします。

2階ユニットではコロナウイルスの感染予防に努め、その中でも皆さまが楽しめる何かをしたいという事で手作りのパンケーキを作って皆さまに楽しんで頂きました。
今回パンケーキにした理由は、4月にお誕生日の方が20名中8名様もおり、入居者様皆さんにパンケーキ、誕生日の方には加えてプレゼントを差し上げました。

美味しそうなパンケーキを是非、見て下さい!


誕生日プレゼントの中身は何だったでしょうか?(^^♪


コロナウィルス収束まで不透明な状況が続きますが、むらかみの郷では引き続き感染拡大防止に最大限努め、その中でも入居者の皆様が楽しんで頂ける企画を考えていきたいと思います。
今後とも、よろしくお願いします。

すずらんユニットより

2020年5月22日金曜日

5月22日(金)の昼食

本日の昼食です。

焼肉、ぜんまいの煮物、トマトサラダ、煮物、漬物、味噌汁、米飯

今日のメニューは焼肉という事で、ご飯おかわり案件でございます。甘じょっばい味付です。ぜんまいの煮物は食感良く、美味しく頂きました。

ここ数日、肌寒い日が続いています。ちょっと前までは、夏日の連続だったのに・・・。
自宅で押入れにしまった毛布も、再度ひっぱり出して使っています(^_^;)


今日も、美味しゅうございました (´・ω・`)ノシ

事務所 J・M


2020年5月21日木曜日

5月21日(木)の昼食

本日の昼食です。

かに玉あんかけ、白菜の煮浸し、中華和え、フルーツ(オレンジ)、中華スープ、米飯

かに玉あんかけの餡は少し酸味が効いていて、さっぱりと頂けました。
白菜の煮浸しは春雨が入っていたのかな?歯ざわりが良く、食感も楽しめました。

今日も、美味しゅうございました (´・ω・`)ノシ

事務所 J・M


2020年5月18日月曜日

【ゆりユニット】母の日のイベント

こんにち!!
今週担当は、ゆりユニットです。

最近、急に暑くなってきましたね・・・( ^ω^)
沖縄はもう梅雨に入ったそうですが、毎年、ゴールデンウィークには真夏日・・・。
日本の四季が無くなってきているような気がします。地球温暖化の影響とはいえ、日本は四季がある唯一の国なので、何だか寂しいですね。

さてさて・・・ 
母の日に施設からカーネーションをプレゼントしました。
喜んで頂けて良かったです(*^_^*)



ご家族からの贈り物もありました(*^_^*)


私は、まだ母の日に何もあげていません。コロナの影響で帰れず・・・。電話はしたんですけどね(^◇^;)
実家に帰った時に一緒に買い物に行こうと思っています。

来月は、父の日ですね・・・。
ご入居者様の笑顔が見られたらと思います。

ゆりユニット M・K

2020年5月15日金曜日

5月15日(金)の昼食

本日の昼食です。

鯖の塩麹焼き、高野豆腐の含め煮、青菜のとろろがけ、漬物、味噌汁、米飯

もはや「塩麹」の認知度は、一般的になってしまいましたね。
何でもかんでも塩麹だった一時期から落ち着いたかと思いきや、そのまま私たちの生活に浸透してしまいました。

さて、塩麹ですが、私は今でも良く分かっていないので、グーグル先生に聞いてみました。

「塩麹を使うと食材にどんな効果があるの?」

 麹に塩を混ぜることで、塩の味だけでなく発酵によって生まれる旨味成分や甘みなどが加わって、料理に深いコクがプラスされます。 また酵素の力でお肉などの素材をやわらかくしてくれるのも魅力です。 安売りで買ったかたまりのお肉も、塩麹効果でやわらかく仕上げることができるんです。

との事。

確かに、今日の鯖は厚めにカットにも関わらず、柔らかかった・・・・!とすぐ、影響されてその気になってしまう私です(*´∀`*)

今日も、美味しゅうございました (´・ω・`)ノシ

事務所 J・M


2020年5月13日水曜日

5月13日(火)の昼食

本日の昼食です。

厚揚げとじゃこの卵とじ、茄子の黒コショウ炒め、ピーナッツ和え、漬物、味噌汁、米飯

厚揚げとじゃこの卵とじは、甘めの優しい味付けです。茄子の黒コショウ炒めがピリリと程よく刺激的で、相性バツグンでした。

最近は【STAY HOME】期間という事で、ウチの子供も学校がお休み、よく夕飯を作ってくれています。昔は作ったら作りっぱなしで後片付けもしていませんでしたが、いつの間にやら、洗い物までしてくれています。子供は成長が早いですね・・・(/・ω・)/
学校が始まっても続いてくれると良いのですが・・・(笑)

今日も、美味しゅうございました (´・ω・`)ノシ

事務所 J・M



2020年5月12日火曜日

5月12日(火)の昼食

本日の昼食です。

豚肉と茄子の甘辛炒め、おくらの生姜和え、フルーツ(オレンジ)、味噌汁、米飯

豚肉と茄子の甘辛炒めは、トロットロの茄子が美味!
豚肉の脂と絡まって、ご飯が進みます。

今日は、月に一回の「給食会議」でした。毎月、施設長、生活相談員、1階フロア長、2階フロア長、厨房さんで集まり、日々の献立を振り返り、改善点や今後の要望等を話し合います。いつも盛り上がるのは行事食や季節食!\(^o^)/

食事は毎日の生活の中で、大きな楽しみの一つです。ご入居者様に喜んで頂きたいという思いから、様々な意見が飛び交いました。

5月は端午の節句という事で、春のメニューを考えて頂きましたが、「6月は・・・行事が無いね・・・」という事で『ご当地メニュー』提供案が出ました。

ご入居者様から聞き取りをして、順番に出身地の郷土食を提供しよう!
今から楽しみです(^o^)
まずは千葉県からとなりました。またご紹介しますね。

今日も、美味しゅうございました (´・ω・`)ノシ

事務所 J・M


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