【常食の方】
太巻き寿司、茶碗蒸し、ピーナッツ和え（ほうれん草）、昆布豆、つみれ汁
節分という事で、“恵方巻風”太巻き寿司です。
※「恵方巻」と呼ばれる太巻き寿司は、七福神に見立てた7種の具材を使うとの事。今回は大きさの関係で7つの具材は困難・・・(^◇^;)
“恵方巻風”とあいなりました。
先月の給食会議で、2月季節食の打ち合わせをした際、入居者様に「恵方巻」を召し上がって頂きたいという意見が出ました。しかし巻いてある海苔は高齢者にとって飲み込みづらい。そこで、食いしん坊（笑）のフロア長Tさんが考案したのが、「海苔の代わりに青のりをまぶしてみては？」というもの。
会議出席者一同、「おお～！」(・0・。)
かなり、雰囲気出てますよね。青のりは早めに寿司にまとわせて馴染ませる事で、より一層食べやすく工夫がされていました。
加えて、ピーナッツ和え！こちらも節分繋がりです(^o^)
そして、厨房さんの素敵な演出、メッセージカードも添えられています。
季節食ごとに添えて頂くメッセージカード。
一年間集めると素敵な特典が・・・！
すいません、今、勝手に思いつきました(^◇^;)
お粥ちらし寿司、茶碗蒸し、ピーナッツ和え（ほうれん草）、昆布豆、つみれ汁
粥食の方には、太巻き寿司の代わりに「お粥ちらし寿司」です。
厨房さんの知恵と工夫で、季節を感じる事の出来る食事を提供して頂いています。
今日も、美味しゅうございました (´・ω・`)ﾉｼ
事務所 J・M
