むらかみの郷ブログをご覧の皆さん、こんにちは。
本日は、皆さんお待ちかねの「ぶりとサーモンの解体ショー！！」です！
見て下さい、トロ箱に入った、ぶりとサーモン。
写真の下が、ぶり（5.3kg）。上がサーモン（4.0kg）です。
仕入れをしたのは、船橋市場の『川宗（カワソウ）』さん。
とっても親切なお母さんが対応してくれました(^o^)丿
FACEBOOKもやってる、今時ニーズに対応した業者さんです♪
https://www.facebook.com/kawasou35/
https://funabashi-ichiba.jp/marine/5025/
会場の様子です。今回は新しい試みとして「手元ライブカメラ📹」を採用しました。
解体ショーをしている時、魚をさばいている様子が見づらいなあって思ってたんです。特にご入居者様は座った状態で見ているので、余計見づらいかな・・・と。
そこで、地域交流スペースのテレビとビデオカメラを接続して「手元ライブカメラ📹」の誕生です＼(^o^)／
これだと、遠い席の方も見やすいし、上から魚を映しているのでさばいている様子も良く分かります。
そして出来上がった昼食がコチラ～(^o^)丿
献立：お刺身盛り合わせ、豚肉とたけのこの煮物、生酢、味噌汁（あら汁）、米飯
ぶりは腹と背を分けて出してくれました。サーモンもねっとり、美味しい～♪
厨房さんの「大漁カード」も良い仕事をしてますね。
取り急ぎ、速報でした。詳細はまたアップします。
今日は「特に」美味しゅうございました (´・ω・`)ﾉｼ
事務所 Ｊ・Ｍ
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