【季節食】雛祭りメニューのご紹介

むらかみの郷ブログをご覧の皆さん、こんにちは。

３／３は雛祭りということで季節食のご提供です。

献立：桜ちらし、若竹煮、カラフル和サラダ、お吸い物、桜もち風（おやつ）

【常食】

【軟飯／一口大】

【粥／刻み・極キザミ】

【ミキサー】

【桜もち風】

桜もちですが、並んでいるとハムに見えませんか？（笑）

さて、メインの桜ちらしはネギトロがのっかっている豪華バージョン！

冷凍・出来合いのたたきじゃなく、魚屋さんにお願いして叩いてもらってチルド状態で納品してもらっているそうです。それを流水解凍して、厨房でひたすら刻んだネギを合えて盛り付けているとのこと。うーん、この手間暇が美味しさの秘密なのですな・・・。

タケノコは柔らかく優しい出汁の味！お吸い物はゆずの皮が入っていたりと、これまた美味でございました。普段、食が細いご入居者様の見事完食されていましたよ(^▽^)

今日も美味しゅうございました　(´・ω・`)ﾉｼ

事務所　J・M